نگهداري قارچ خوراكي

روش هاي نگهداري قارچ براي مدت طولاني

براي نگهداري قارچ با تعداد و حجم بالا، روش‌هاي مختلفي وجود دارد. اگر مي خواهيد قارچ هاي تازه‌اي كه خريداري كرده‌ايد را براي مدت زمان طولاني نگه داري و حفظ كنيد، تا هر زمان كه خواستيد از آن‌ها استفاده كنيد، مي توانيد يكي از روش هاي پيشنهادي ما را به كار بگيريد.

نگهداري قارچ با جوشاندن در آب و آبليمو

براي نگهداري قارچ خوراكي به مدت طولاني، ابتدا آن را در ابعاد مورد نياز برش داده و مي شوييم. سپس ظرف (قابلمه) محتوي آب را بر روي اجاق قرار مي دهيم و پس از جوشيدن كمي آبليمو به آن اضافه مي كنيم.

قارچ هاي شسته شده را كه آبكش كرده ايم درون ظرف در حال جوشيدن مي ريزيم و كمي آنرا هم مي زنيم تا زير و روي آن بطور يكنواخت پخته شود.

پس از يك دقيقه قارچ ها را آبكش نموده و درون آب سردي كه از قبل تهيه كرده ايم مي ريزيم و پس از سرد شدن مجددا آن را آبكش نموده و درون فريزر قرار مي دهيم.